… den ny søsterrestaurant og nabo til Le Chateaubriand, her ligger Le Dauphin (delfinen – er det mon fordi spiserummet er i marmor og ligner et akvarium ..?)
Alle retter har størrelse på knap en forret og de ankommer lidt vilkårligt. Alle mine retter smager helt ok, forekommer lidt småt til prisen.
Mest kærlighed tilfalder mine kødretter, især min gris (en a la plancha-stegt iberisk pluma) med nødder, brændte forårsløg og skorzoner (pluma ibérique, noix & salsifis):
